Resep Tongseng Kambing Khas Solo Enak Dan Lezat

0
426
views
sumber: google.co.id

Mau menghidangkan sajian spesial khas Solo? Anda dapat mencoba resep tongseng kambing berikut ini. Tongseng ialah salah satu sajian khas nusantara yang cukup banyak disukai orang. Tongseng sendiri dikala ini telah menjadi sajian yang bisa dirasakan kapan saja, bukan cuma dikala hari-hari besar seperti lebaran atau hari lainnya. untuk itu, anda tentu dapat mencoba membuatnya di rumah sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.
Di dalam resep tongseng kambing khas Solo ini, sebetulnya anda cuma perlu metode masak dan bumbu yang ideal sehingga diperoleh daging yang empuk dengan rasa yang khas, sedap dan tentu saja lezat. Untuk itu, seketika saja anda dapat mencoba resep tongseng kambing khas solo berikut ini.
Bahan Tongseng Kambing
Bahan Utama :
• Daging kambing gampang ¼ kg
• Daging kambing bertulang ¼ kg
• Santan kental 1 liter
Bumbu Halus :
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 3 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Merica ½ sdt
Bumbu Tongseng :
• Daun bawang 2 batang (iris tipis)
• Serai 2 batang (memarkan)
• Lengkuas 3 cm (memarkan)
• Daun salam 3 lembar
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Kecap secukupnya
• Air putih 2 gelas
• Minyak goreng secukupnya
Sistem Membikin Tongseng Kambing Khas Solo
1. Pertama, daging dipotong layak selera lalu rebus bersama tulang kambing dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit. Sesudah itu, angkat daging dan tiriskan. Saring air rebusan hal yang demikian supaya sedikit sirna bau kambingnya.
2. Kemudian daging kambing direbus kembali dengan air yang baru lalu masukkan daun salam. Sesudah daging dirasa telah empuk, angkat dan tiriskan.
3. Berikutnya, rebus santan di atas api kecil supaya santan tak pecah. Masukkan serai dan lengkuas lalu aduk hingga santan mendidih.
4. Panaskan minyak di atas api kecil dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan penyedap lainnya. aduk hingga tercium wangi-wangian harum. Sesudah itu, masukkan rebusan santan tadi ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata.
5. Masukkan daging ke dalam tumisan an usahakan daging terendam oleh bumbu. Masukkan kecap manis.
6. Sesudah dirasa daging telah matang dan bumbu menyerap ke dalam daging, angkat tongseng dan sajikan di atas mangkuk atau piring. Taburi daun bawang dan tongseng kambing lezat khas solo siap dipersembahkan.
Demikianlah resep tongseng kambing yang dapat anda coba untuk membikin sajian khas Solo yang sedap dan lezat. Sajikan dalam situasi panas atau hangat sehingga akan terasa lebih enak dikala disantap. Selamat mencoba

 

Sumber: hariliburnasional.com